I sapori dal blu
Il gusto dei mari e dei fiumi. La coltivazione paziente del riso. La tradizione antica della birra.
Ecco tutti i sapori che, come la vita, nascono dall’acqua.
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L’arte di cuocere
Il forno, la legna, la brace, la griglia, il vapore: mille modi per cuocere il cibo.
E preparare cose squisite.
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Dove tutto comincia
La frutta e la verdura, i cereali e i tartufi.
Ecco le cose buone che nascono sopra e sotto la terra.
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Dove stagionano le cose buone
I vini che aspettano di essere stappati. La paziente stagionatura dei salumi. Le mille varietà dei formaggi italiani.
Senti quanti profumi si intrecciano nell’aria.
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